Ingredientes

• 670 g de farinha tipo 65
• 15 g de sal
• 150 g de purê de abóbora
• 5 g de cúrcuma em pó
• 330 ml de água morna
• 14 g de fermento biológico

• Cubinhos de abóbora refogados
• Ramos de alecrim
• Azeitonas
• Flor de sal
• Azeite extravirgem

Modo de Preparo

No processador ou batedeira, misture todos os ingredientes da massa por cerca de 8 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por 35 a 45 minutos em uma tigela untada com azeite, em local morno.

Quando a massa dobrar de volume, amasse novamente com as mãos por 1 minuto.

Abra a massa de forma rústica em uma assadeira, regue com azeite e deixe fermentar por mais 30 minutos.

Depois que a massa crescer, decore com os cubinhos de abóbora refogados, raminhos de alecrim e azeitonas. Leve ao forno até dourar.